Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Le service restauration de la résidence autonomie "Les Floralies", est en quête d'un agent polyvalent en restauration contractuel sur un poste à temps complet dans les meilleurs délais, pour une durée de 6 mois, renouvelable une fois. Les activités principales sont: - Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières - Accueil et accompagnement du public (résidents, personnes extérieures) pendant les repas. - Préparation et réalisation des prestations de restauration - Réalisation du service en salle et au bar - Contrôle et suivi de la propreté des locaux et du matériel, dans son domaine d'activité - Contrôle et suivi de la qualité des produits - Participation à la vie institutionnelle et à la continuité de service - Entretien des parties communes et lingerie dans le cadre d'un remplacement de personnel absent ou en congé COMPETENCES ET QUALIFICATIONS PROFESSIONNELLES REQUISES Savoirs : - Techniques culinaires de base : Cuissons rapides, assemblages, découpe. - Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli. - Maîtriser les règles d'hygiène de base. Savoir-faire : - Connaître les risques professionnels[...]
